清炖老母鸡汤的做法步骤（如何做家庭版清炖鸡汤更好吃呢？）

家庭版清炖鸡汤的做法如下：

所需材料：

- 鸡肉500克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 清水适量

- 盐适量

- 枸杞适量

- 红枣适量

- 黄花菜适量

- 葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 鸡肉洗净，切成适当大小的块，放入锅中，加适量姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，加清水，煮开后改为小火炖煮1小时。

2. 将黄花菜泡软洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 在炖好鸡汤的过程中，可以加入黄花菜、红枣、枸杞等食材，继续炖煮。

4. 最后加入适量盐，轻轻搅拌即可。

搭配建议：

- 可以搭配米饭、面条、馒头等一起食用。

- 可以搭配一些蔬菜、豆腐等一起炖煮。

制作注意事项：

1. 炖鸡汤的火候要掌握好，不宜过早加入食材。

2. 加入食材时要根据自己的口味调整用量。

3. 炖鸡汤时不要加入过多的盐，以免影响味道。