奶油怎么做简单又好吃（超级好吃的调味奶油，配方分享）

&1 芒果奶油 配方： 淡奶油100g＋糖8 g，芒果布丁30g+淡奶油20g，吉利丁1片

操作步骤：

1.芒果泥：芒果布丁30g+淡奶油20g搅打成泥

2.吉利丁片冷水泡软隔温水融化

3.淡奶油100g+糖8 g打发至有纹路状态，加入融化的吉利丁和芒果泥拌匀

&2 冷萃茉莉奶油 配方：淡奶油200g，茉莉干花5-6 g，糖15g

操作步骤：

1.淡奶油加茉莉干花搅拌均匀，密封冷藏

2.次日取出冷藏好的茉莉奶油过筛，注意用刮刀压一下茉莉花，压出茉莉花中的奶油

3.处理好的茉莉花奶油直接打发到自己平时操作的状态即可

4.注：也可以淡奶油加茉莉花熬煮10分钟，过筛，冷藏冷却后直接打发，茶味更浓。可结合自己当地顾客口味喜好选择

&3 哈密瓜奶油 配方：淡奶油150g+蜜瓜酱3 g+马斯卡彭15g+糖8 g+杨梅酱3 g

操作步骤：

1.马斯卡彭加糖用橡胶刮板搅拌均匀，加入蜜瓜酱和淡奶油搅拌均匀打发

2.淡奶油打发到6分状态的时候（大概浓稠酸奶状），加入杨梅酱低速打发

&4 蓝莓酸奶奶油 配方：淡奶油100g+糖粉10g+酸奶30g+蓝莓酱20g

操作步骤： 奶油加糖粉隔冰水打发至酸奶状，加入酸奶和蓝莓酱打发至需要的状态

&5 抹茶奶油 配方：淡奶油100g+糖8 g+抹茶粉4 g

操作步骤：

1.抹茶粉加10g左右淡奶油微温状态搅拌均匀

2.剩余淡奶油加糖加搅拌均匀的抹茶奶油打发至需要的状态

&6 白桃乌龙奶油 配方：淡奶油180g+乌龙茶5 g+糖6 g

操作步骤：

1.淡奶油和乌龙茶叶煮沸至冒泡，关火焖一分钟，过滤掉茶叶

2.隔夜打发或则冷却冷藏4小时再打发

&7 红茶奶油 配方：淡奶油100g+糖8 g 红茶酱：红茶1包+淡奶油50g

操作步骤

1.红茶加淡奶油小火加热沸腾有茶香，过滤放凉

2.淡奶油+糖打发有纹路状态，加入红茶酱打发

&8 生耶拿铁奶油 配方：淡奶油150g+黑咖啡粉3 g+糖10g+椰子粉5 g

操作步骤 淡奶油加糖加椰子粉加黑咖啡粉一起打发即可