不放番茄酱的油焖大虾家常做法大全（油焖大虾：不加酱油、不加番茄酱！）

油焖大虾

大头虾400克虾油适量料酒1勺盐少许姜丝适量砂糖少许葱少许香油几滴

1. 从菜场买回来新鲜的大头虾，剪掉虾须 。

2. 去掉虾头里的沙袋。

3. 在虾背上划开，一来去泥肠二来易入味。

4. 这是处理好的大虾。

5. 提前用虾头熬好的虾油，这可是这道菜的灵魂。锅中倒入适量虾油。

6. 爆香姜丝。

7. 放入大虾煸炒 。

8. 加入适量料酒、盐、糖炒匀 。

9. 加入一点点清水加锅盖焖煮一下 。

10. 出锅淋上香油撒上葱丝即可。

小窍门：

这道油焖大虾的灵魂就是虾油，所以提前准备好虾油哦。