我热爱的城市——端州肇庆

肇庆，古称端州，国家历史文化名城，广东省地级市，是粤港澳大湾的重要节点城市。风光秀丽，旅游资源丰富，肇庆城区的七星岩，素有“岭南第一奇观”的美誉；鼎湖山森林公园是国家级自然保护区。

肇庆市是岭南文化发祥地之一，群砚之首在这里生产，肇庆市不仅有着辉煌的历史和文化，也有着无与伦比的绝美山水，它是广东省最美的城市之一。

鼎湖山景区，国家AAAAA级旅游景区。景区由天溪、云溪、天湖三大部分组成。山上空气负氧离子含量最高达12万余个/立方厘米，是广东负氧离子浓度最高的旅游景区之一，享有“天然大氧吧”的美称。作为岭南四大名山之一，这里的水含情山含笑，这里的负离子能够轻抚你的肌肤，涤荡你的灵魂。除了庆云寺和蝴蝶谷景区以外，鼎湖山上还有两个世界之最：端溪龙皇砚和肇庆九龙宝鼎。

肇庆的七星岩，国家AAAAA级旅游景区，风景以“峰险、石异、洞奇、庙古”而著称。它位于端州城区的心脏位置，背枕北岭，面朝西江，四周湖水环绕。城区的七星岩牌坊矗立在城区的中轴线上。七星岩就像母亲一样守护着肇庆这座城市。

借得西湖水一环，更移阳朔七堆山。七星岩以喀斯特溶岩地貌的岩峰、湖泊景观为主要特色。景区由五湖、六岗、七岩、八洞组成，湖中有山，山中有洞，洞中有河。

在中国所产的四大名砚中，尤以广东省端砚最为称著。从唐朝开始，端砚以石质坚实、润滑细腻驰名于世。其中有一种极为稀少的白色砚台，只出产于七星岩，被历代列为贡品。为了保护七星岩，从明代开始官府就明令禁止开采白端。也多亏了数百年前的严管，才留下了这片独特的自然景观。

盘龙峡，这里是原始自然生态旅游区，景区内古木葱茏，国家一级保护植物“植物活化石”黑桫椤遍布其间，盘龙峡以其得天独厚的山、水、森林等自然生态资源著称，并成功开发了峡谷漂流、栈道观光、瀑布观光、山顶木屋度假村等生态休闲型旅游地。

悦城龙母庙，坐落在广东省德庆县悦城镇水口，是供奉龙母娘娘的庙宇。它与广州陈家祠、佛山祖庙合称为岭南建筑三瑰宝，每年春节都吸引着成千上万的海内外游客来上香朝拜，烟火经年不衰。每年都有不少人慕名而来，祈祷这一年能够带来财富与好运、添福添寿。

肇庆市属南亚热带季风气候，春夏温暖多雨，秋冬气温适宜，自然资源特别丰富。这些独特的地理环境也就造就了肇庆美味、丰富又新鲜的食材。

封开杏花鸡是肇庆市封开县特产，作为广东三大名鸡之一，封开杏花鸡个子非常小，其体型特征可概括为头细、脚细、颈短、体躯短、脚短，雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡黄色。杏花鸡做的白切鸡，不用沾酱已足味，骨细、肉紧且滑、皮薄皮下无脂肪、有嚼劲，特别好吃。

鼎湖上素是广东省肇庆市鼎湖区的一道特色素菜，也是一道高级菜，烹饪方法以蒸菜为主，主要是用胡萝卜、冬笋、香菇、莲子、银耳等食材制成的，看着层次分明，色泽雅致，其次在做菜中用到了鼎湖山的山泉水，所以滋味更不一般。

竹篙粉是具有肇庆特色的一道传统小吃，它被誉为“岭南第一粉”，风味独特。这道美食主要是采用米浆、泉水等食材，然后采用当地的传统手法制作而成的，而且价格特别实惠，吃过一次就无法忘记它的味道。它薄滑的粉皮吃起来米香味十足，再浇上特制的酱汁，吃起来特别爽滑清香。

裹蒸粽是肇庆当地的传统小食，裹蒸粽已经有一千多年历史了。每逢过年过节，肇庆当地人都会亲自包裹粽子。这里的粽子，当地人不称之为粽子，而是叫裹蒸。裹蒸呈金字塔形状，不同于江浙一带的小粽子，这里的裹蒸个头比较大，大概有一斤多重。传统裹蒸粽的馅料是猪肉，绿豆，糯米。必须要通过人手来包裹，从洗叶，备料，蒸煮到起锅，大概需要3天的时间。

肇庆作为一个珠三角城市，偏安一隅，虽然没有名山大川，但是熔岩溶洞、自然景观精致灵巧。古朴美丽的肇庆，未来是充满机遇的。